Literaturnachweis - Detailanzeige
| Autor/in | Feldheim, W. |
|---|---|
| Titel | Ballaststoffreiche Lebensmittel als Light-Produkte - eine Alternative? |
| Quelle | In: Die Ernährung, (1994) 3, 3 S. |
| Sprache | deutsch |
| Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
| ISSN | 0250-1554 |
| ISBN | 18 |
| Schlagwörter | Fachdidaktik; Ernährungserziehung; Gesundheitserziehung; Ernährungswissenschaft; Erwachsenenbildung; Forschungsbericht |
| Abstract | In der Überflußgesellschaft steigt der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Energiegehalt trotz der Tatsache, daß die körperliche Aktivität abnimmt. Übergewicht ist die unausweichliche Folge. Der Beitrag befaßt sich mit den sogenannten Light-Produkten, die sich zur Lösung des Problems anbieten. Wenn Ballaststoffe verwendet werden, um den Energiegehalt der Produkte zu verändern, läßt sich hiermit nicht nur die Energieaufnahme reduzieren, sondern auch die ungenügende Ballaststoffzufuhr anheben. |
| Erfasst von | Bundesstaatliche Pädagogische Bibliothek beim Landesschulrat für Niederösterreich, St. Pölten |
| Update | 2000_(CD) |
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