Propaedeutische Lebensmitteluntersuchungen an Aepfeln.

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Autor/inn/en	Steiner, Dagmar; Goppelt, Angelika
Titel	Propaedeutische Lebensmitteluntersuchungen an Aepfeln.
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Chemie, 5 (42) (1994) 23, S. 31-34Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0946-2139
Schlagwörter	Apfel; Chemieunterricht; Vitamin; Propädeutik; Nährstoff; Sekundarbereich; Unterrichtsmaterial; Apfel; Nährstoff; Vitamin; Chemieunterricht; Experimentelle Chemie; Experimentieranleitung; Propädeutik; Handreichung
Abstract	Am Beispiel des Apfels, als einem fuer den Unterricht das ganze Jahr ueber zur Verfuegung stehenden Kernobst, werden fuer Lebensmittel allgemein anwendbare sowie apfelspezifische qualitative Nachweise und unter- und mittelstufengerecht halbquantitative Messreihen vorgestellt. Solche propaedeutischen Lebensmitteluntersuchungen sind ohne formelmaessige Kenntnis der beteiligten Stoffe moeglich, fuehren zu richtigen Aussagen ueber die Inhaltsstoffe des Apfels und ermoeglichen fruehzeitig einen Einblick in die Methoden des Faches Chemie. Unterrichtsgegenstand: Untersuchungen an Aepfeln.
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1996_(CD)

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