Zur Geschichte des Ernaehrungsgewerbes und der Hauswirtschaft. Impressionen aus dem Gestern als Anregungen fuer das Heute.

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Autor/in	Schramm, Bernhard
Titel	Zur Geschichte des Ernaehrungsgewerbes und der Hauswirtschaft. Impressionen aus dem Gestern als Anregungen fuer das Heute.
Quelle	In: Hauswirtschaftliche Bildung, 70 (1994) 1, S. 49-55Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0342-5088
Schlagwörter	Kultur; Herrschaft; Beeinflussung; Lebensmittel; Geschichte (Histor); Kulturgeschichte; Sozialgeschichte; Ernährung; Regierung; Religion; Hausarbeit; Hauswirtschaft
Abstract	Der Autor beschreibt den Einfluss der Religion und der weltlichen Macht auf die Ernaehrungsgeschichte. Er weist auf die Bedeutung des gemeinsamen Essens hin und stellt Redensarten mit ernaehrungsgeschichtlichem Hintergrund vor. Abschliessend geht er auf die gesellschaftliche Wertschaetzung der Institution "Haushalt" ein.
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	1996_(CD)

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