Literaturnachweis - Detailanzeige
| Autor/in | Hesse, Manfred |
|---|---|
| Titel | Algenmassenkulturen und ihre Darstellung im Biologieunterricht. |
| Quelle | In: Der mathematische und naturwissenschaftliche Unterricht, 39 (1986) 3, S. 168-178 |
| Sprache | deutsch |
| Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
| ISSN | 0025-5866 |
| Schlagwörter | Didaktische Grundlageninformation; Alge; Biologieunterricht; Protein; Ernährung; Didaktische Erörterung; Grafische Darstellung; Produktion |
| Abstract | Angesichts der stetig wachsenden Weltbevoelkerung und den damit verbundenen Ernaehrungsproblemen werden derzeit Moeglichkeiten zur Verwertbarkeit von Algen fuer die menschliche Nahrung erforscht. In diesem Beitrag wird die Erzeugung von Mikroalgen-Protein fuer die menschliche Ernaehrung kritisch hinterfragt. Die Ergebnisse zur Gewinnung von Algeneiweiss werden diskutiert. Gleichzeitig erfolgt eine Beurteilung der didaktischen Reduktion der Forschungsergebnisse fuer den Biologie- Unterricht. Es werden Thesen zur didaktischen Umsetzung des Problembereichs "Mikroalgen als Proteinquelle" formuliert. Am Rande stellt sich ausserdem die Frage, inwieweit in der Forschung befindliche Probleme bereits in den Schulunterricht uebertragen werden duerfen. Den Abschluss bildet ein Ausblick ueber die moegliche zukuenftige Bedeutung von Algenkulturen. |
| Erfasst von | Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden |
| Update | 1996_(CD) |
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