Zubereitung eines Gemueseeintopfes (Bigosch).

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Autor/in	Wertenbroch, Magdalene
Titel	Zubereitung eines Gemueseeintopfes (Bigosch).
Quelle	In: Sonderschulmagazin, 5 (1983) 10, S. 31-32Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0724-5564; 0941-5017
Schlagwörter	Unterrichtsentwurf; Unterrichtsmaterial; Arbeitslehre; Gemüse; Experimentieranleitung; Ernährung; Ernährungserziehung; Gesundheitserziehung; Konsumerziehung; Kochen; Sonderschule; Lernbehinderter
Abstract	In der dargestellten Unterrichtsstunde geht es um die Zubereitung eines Gemueseeintopfes. Die Autorin weist darauf hin, dass ebenso wichtig wie die Zubereitung von Speisen die Vermittlung ernaehrungswissenschaftlicher Grundkenntnisse ist, da diese, ebenso wie die praktische Aneignung, einen wichtigen Stellenwert fuer die Gesundheitsfuersorge einnehmen. Sie bemaengeln, dass das Fach Hauswirtschaft einen zu geringen Stellenwert in der Schule hat bzw. haeufig lediglich den Charakter einer Kochstunde (geringer Lerneffekt) oder Theoriestunde (geringe Motivation) hat. In dem dargestellten Unterrichtsverlauf werden beide Aspekte miteinander verknuepft. Anfangs werden die notwendigen theoretischen Kenntnisse vermittelt (Bedeutung der Vitamine und Mineralstoffe). In der praktischen Phase wird das Gericht nach einem vom Lehrer vorgegebenen Rezept hergestellt. Unterrichtsgegenstand: Gemueseeintopf.
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1996_(CD)

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