Essen an Schulen zwischen Anspruch und Wirklichkeit. Erwartungen an Schulverpflegung in Anbetracht von Erfahrungen aus der Praxis. 1. Auflage.

Autor/in	Jansen, Catherina
Titel	Essen an Schulen zwischen Anspruch und Wirklichkeit. Erwartungen an Schulverpflegung in Anbetracht von Erfahrungen aus der Praxis. 1. Auflage.
Quelle	Weinheim; Basel: Beltz Juventa (2019), 275 S.Verfügbarkeit Dissertation, Justus-Liebig-Universität Gießen, 2018.
Beigaben	Illustrationen
Zusatzinformation	Inhaltsverzeichnis
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Monographie
ISBN	3779939541; 9783779939542
Schlagwörter	Gemeinschaftserziehung; Empirische Untersuchung; Expertenbefragung; Inhaltsanalyse; Qualitative Forschung; Schulkultur; Schulverpflegung; Ganztagsschule; Schüler; Schüler-Schüler-Beziehung; Ernährung; Ernährungserziehung; Gesundheit; Steuerung; Partizipation; Nachhaltige Entwicklung; Internationaler Vergleich; Hochschulschrift; Prävention; Qualität; Deutschland
Abstract	Die Einführung von Essensangeboten an Ganztagsschulen erschließt neue pädagogische Handlungsfelder. Darin begründet sich ein normativ hoch aufgeladener gesellschaftlicher Erwartungshorizont. Die Autorin rekonstruiert die zentralen Werte und Leitprinzipien, die in der Diskussion um Schulverpflegung zum Tragen kommen und sie illustriert, warum sich diese im Lichte der Umsetzungspraxis vielfach als Leerformeln erweisen. Sie plädiert deshalb für eine Weiterentwicklung und Öffnung der Qualitätsdebatte, die in weitaus höherem Maße interdisziplinär und im Dialog mit der Praxis geführt werden muss. (Orig.).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
Update	2019/4