Literaturnachweis - Detailanzeige
| Autor/inn/en | Trauschke, Mathias; Veltin, Marieke |
|---|---|
| Titel | Nachhaltige Welternährung energetisch verstehen. |
| Quelle | In: MNU Journal / Verband zur Förderung des MINT-Unterrichts, 70 (2017) 4, S. 267-272 |
| Beigaben | Literaturangaben |
| Sprache | deutsch |
| Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
| ISSN | 0025-5866 |
| Schlagwörter | Biologieunterricht; Deutschland; Energie; Geografieunterricht; Ökosystem; Welt; Welternährung; Fachdidaktik; Energiebilanz; Fleischverbrauch; Sekundarstufe II; Fachdidaktik; Biologieunterricht; Geografieunterricht; Vegetarische Ernährung; Energie; Energiebilanz; Ökosystem; Fleischverbrauch; Nachhaltige Entwicklung; Lebensweltbezug; Welt; Welternährung; Deutschland |
| Abstract | "Energetische Analysen von Lebensmittelketten zeigen, dass eine vegetarische Ernährungsweise sowohl dem Problem der Mangelernährung als auch der nicht nachhaltig ausgerichteten Nahrungsmittelproduktion in Industrienationen entgegenwirken kann". Die Autoren bieten im vorliegenden Artikel die inhaltlichen Voraussetzungen, wie dieses Thema im Biologieunterricht der Sekundarstufe II umgesetzt werden kann. In diesem Zusammenhang (1) werfen sie einen Blick auf die Situation der Welternährung aus energetischer Perspektive, (2) diskutieren sie den Energiebegriff im fachdidaktischen Kontext, (3) unternehmen sie eine fachliche Klärung des Energiebegriffs im Sinn einer "mengenartige[n] Bilanzierungsgröße für den Umfang von Lebensprozessen", (4) erläutern sie die Fluss-Metapher für Energiemengen und (5) ziehen sie Schlussfolgerungen für das Lehren und Lernen im Rahmen dieser Thematik (teilw. Original). |
| Erfasst von | DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern) |
| Update | 2018/1 |
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