Enzymkinetische Untersuchungen mit Nahrungsergänzungsmitteln und moderner Medizindiagnostik.

Autor/inn/en	Heinzerling, Peter; Schanze, Sascha
Titel	Enzymkinetische Untersuchungen mit Nahrungsergänzungsmitteln und moderner Medizindiagnostik.
Quelle	In: Chemie konkret, 21 (2014) 1, S. 15-22Infoseite zur Zeitschrift PDF als Volltext Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0944-5846; 1521-3730
DOI	10.1002/ckon.201410214
Schlagwörter	Hemmung; Enzym; Hemmung; Kinetik; Konstante; Enzym; Konstante; Kinetik
Abstract	Enzymkinetische Untersuchungen erfordern in der Regel einen hohen apparativen und analytischen Aufwand und führen in der Schule nicht immer zu optimalen Ergebnissen. In der Schulliteratur wird überwiegend mit Urease gearbeitet. Wir verwenden als Enzymquellen frei verkäufliche Nahrungsergänzungsmittel aus der Apotheke. Analytisch werden die Resultate mit einem Glucometer erfasst. Diese Alltagsgeräte liefern in fünf Sekunden fertige Resultate. Die Experimente waren auch mit Inhibitoren erfolgreich. Experimental enzyme kinetics is of high technical and analytical complexity. The results under conditions of school laboratories are suboptimal in many cases. In textbooks experiments are mostly done with urease. We use as enzymes over the counter dietary supplements available at pharmacies. The analytical results were obtained without any transformation by a glucometer within five seconds. The experiments were successful with inhibitors, too.
Erfasst von	IPN - Leibniz-Institut für die Pädagogik der Naturwissenschaften und Mathematik an der Universität Kiel
Update	2014/4