Literaturnachweis - Detailanzeige
Autor/inn/en | Hanke, Melissa; Ciprina, Steffen |
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Titel | Kuhmilch und pflanzliche Milchalternativen. Individuelle Konsumentscheidungen multiperspektivisch betrachten. |
Quelle | In: Praxis Geographie, 53 (2023) 3, S. 18-23Infoseite zur Zeitschrift |
Beigaben | Literaturangaben; Abbildungen |
Sprache | deutsch |
Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
ISSN | 0171-5178 |
Schlagwörter | Sekundarbereich; Unterricht; Fachdidaktik; Milch; Landwirtschaft; Ernährung; Nachhaltigkeit; Konsum; Konsumverhalten |
Abstract | Veganismus gilt als einer der größten aktuellen Lifestyle-Trends - insbesondere bei jungen Menschen. Dies zeigt sich auch im Bereich des Konsums von Kuhmilch und den pflanzlichen Milchalternativen. Im Handel ist inzwischen eine große Bandbreite an Milchalternativen wie Hafer-; Mandel-; Reis- oder Sojadrink zu finden. Sie treffen auf immer mehr gesellschaftliche Resonanz. |
Erfasst von | DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern) |
Update | 2023/1 |