Literaturnachweis - Detailanzeige
Autor/in | Somogyi, J. C. |
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Titel | The role of antinutrients in nutrition. Introductory remarks. Gefälligkeitsübersetzung: Die Bedeutung der Nährstoffantagonisten in der Ernährung - Einführung. |
Quelle | In: Die Ernährung, 18 (1994) 3, 2 S. |
Sprache | englisch |
Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
ISSN | 0250-1554 |
Schlagwörter | Fachdidaktik; Ernährungserziehung; Gesundheitserziehung; Medizin; Ernährungswissenschaft; Erwachsenenbildung; Forschungsbericht |
Abstract | Anläßlich des internationalen Ernährungskongresses 1993 in Adelaide fand das Symposium "Antinutrients" statt. In diesem Rahmen stellte Prof. Somogyi eine Arbeit zur Bedeutung der Nährstoffantagonisten in der Ernährung vor. Konkret beleuchtet er die Funktion der Thiamin- und der Folsäureantagonisten. Letztere werden mit Erfolg in der Behandlung von Leukämie und anderer Krebsformen eingesetzt. |
Erfasst von | Bundesstaatliche Pädagogische Bibliothek beim Landesschulrat für Niederösterreich, St. Pölten |
Update | 2000_(CD) |