Ernährungskompetenz an berufsbildenden Schulen.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Autor/in	Küstler, Sigrid
Titel	Ernährungskompetenz an berufsbildenden Schulen.
Quelle	In: Haushalt in Bildung & Forschung, 2 (2013) 4, S. 94-104 PDF als Volltext kostenfreie Datei Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	2193-8806; 2196-1662
URN	urn:nbn:de:0111-pedocs-211536
Schlagwörter	Kompetenz; Handlungskompetenz; Handlungsorientierung; Unterricht; Ernährungserziehung; Berufsbildende Schule; Berufsbildung; Theorie-Praxis-Beziehung
Abstract	In den berufsbildenden Schulen treffen auf dem Gebiet der Ernährungsbildung zwei Lernorte aufeinander: der theoretische Unterricht Ernährung (Lernort Klassenzimmer) und der fachpraktische Unterricht (Lernort Schul- bzw. Betriebsküche). Es soll aufgezeigt werden, wie Ernährungskompetenz in diesen beiden Lernorten entwickelt werden kann. (DIPF/Orig.).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
Update	2021/2

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