Ernährung im Kontext von Geschlechterverhältnissen. Analyse zur Diskursivität gesunder Ernährung.

Autor/in	Schritt, Katarina
Sonst. Personen	Kelle, Udo (Vorw.)
Titel	Ernährung im Kontext von Geschlechterverhältnissen. Analyse zur Diskursivität gesunder Ernährung. Gefälligkeitsübersetzung: Nutrition in the context of gender relations. Analysis of the discursivity of healthy nutrition.
Quelle	Wiesbaden: VS Verl. für Sozialwissenschaften (2011), 132 S. PDF als Volltext Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Reihe	VS research
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; gedruckt; Monographie
ISBN	978-3-531-17727-4; 978-3-531-92692-6
DOI	10.1007/978-3-531-92692-6
Schlagwörter	Gender; Soziokultureller Faktor; Identität; Verhalten; Sozialisation; Junge; Frau; Geschlechterforschung; Körper (Biol); Körpergewicht; Ernährung; Gesundheitsverhalten; Soziologie; Abschlussarbeit; Diskurs; Geschlechtsspezifik; Zeitverwendung; Mann; Mädchen; Deutschland
Abstract	"Ernährung wird in der Gesellschaft immer noch hauptsächlich als biologisches Phänomen wahrgenommen, obwohl soziokulturelle Faktoren eine maßgebliche Rolle dabei spielen, wie sich Menschen ernähren und warum sie dies so und nicht anders tun. In Politik und Wissenschaft wird gebetsmühlenartig propagiert, was als 'gesunde' Ernährung gilt. Kulturelle und historische Gegebenheiten werden jedoch vernachlässigt. Katarina Schritt untersucht anhand des Doing Gender-Konzeptes die Bedeutung von Geschlecht in der Ernährung. Die Autorin analysiert das unterschiedliche Ernährungsverhalten von Männern und Frauen und fokussiert auf die Frage, wie durch soziale Praktiken Geschlechterverhältnisse hergestellt werden. Sie räumt grundlegend mit vermeintlichen biologischen Wahrheiten auf und bietet damit einen umfassenden Einblick in die gender-sensible Ernährungssoziologie." (Autorenreferat).
Erfasst von	GESIS - Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften, Mannheim
Update	2011/4