Materialien zur Mensaplanung. Eine Dokumentation und vergleichende Auswertung von Mensa-Neubauten ab 1985.

Autor/inn/en	Dammann-Doench, Kristiane; Vogel, Bernd
Institution	Hochschul-Informations-System GmbH
Titel	Materialien zur Mensaplanung. Eine Dokumentation und vergleichende Auswertung von Mensa-Neubauten ab 1985.
Quelle	Hannover (1994), 348 S.Verfügbarkeit
Reihe	Hochschulplanung. 106
Beigaben	Literaturangaben 50; Grafiken
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Monographie
ISBN	3-922901-92-1
Schlagwörter	Planung; Kosten; Fachhochschule; Universität; Hochschulbau; Mensa; Hochschule; Deutschland-Westliche Länder; Jena
Abstract	Mit dieser Veroeffentlichung legt HIS eine umfangreiche Untersuchung ueber Planung und Bau von Mensen vor. Im Mittelpunkt stehen sowohl die Dokumentation von Mensa-Neubauten der letzten Jahre als auch die Ermittlung von allgemeinen Planungsgrundlagen. Gliederung: 1. Einfuehrung und Ueberblick 2. Gesamtorganisation der Essensversorgung und Betriebsarten der Mensa 3. Kurzdokumentationen von Mensa-Neubauten seit 1985 (u. a. Friedrich-Schiller-Universitaet Jena) 4. Langdokumentationen ausgewaehlter Mensa-Neubauten seit 1985 5. Ermittlung von Planungsgrundlagen (5.1. Grunddaten zur Kapazitaetsermittlung 5.2. Betriebsbereich 5.3. Gastbereich 5.4. Weitere Nutzungsbereiche 5.5. Kosten 5.6. Gesamtanforderungen an eine Mensaplanung) Anhang (u. a. Uebersicht ueber Richt- und Orientierungswerte, Kommentierte Bibliographie) (PHF/uebern.).
Erfasst von	Institut für Hochschulforschung (HoF) an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
Update	1996_(CD)