Didaktische Ueberlegungen zum Thema Lebensmittelkonservierung.

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Autor/inn/en	Pfeifer, Peter; Woehrmann, Holger
Titel	Didaktische Ueberlegungen zum Thema Lebensmittelkonservierung.
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Chemie, 4 (41) (1993) 19, S. 14-17Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0946-2139
Schlagwörter	Sekundarstufe I; Sekundarstufe II; Sekundarbereich; Didaktische Grundlageninformation; Experiment; Fachdidaktik; Chemie; Chemieunterricht; Schwefeldioxid; Konservierung; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Verfahren
Abstract	Die klassischen Konservierungsverfahren wie auch die Konservierungsstoffe i. e. S. liefern wichtige Beitraege zu naturwissenschaftlichem bzw. chemischem Grundverstaendnis. Dies wird am Schwefeldioxid exemplarisch behandelt. Interessante Schulversuche bieten Moeglichkeiten der Erziehung zur Selbsttaetigkeit, zur Handlungsfaehigkeit und zu kritischem Verbraucherverhalten. (Verlag).
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1996_(CD)

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