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Autor/inSpain, Viki Kappel
TitelMeeting the Special Dietary Needs of All Camp Guests.
QuelleIn: Camping Magazine, 75 (2002) 5, S.38-43Verfügbarkeit 
Spracheenglisch
Dokumenttypgedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN0740-4131
SchlagwörterAllergy; Camping; Cooks; Diabetes; Dietetics; Food; Food Service; Nutrition
AbstractMore and more people are making personal or doctor-advised dietary changes, and camp kitchen staff must be happy and willing to provide alternative foods. Reasons for being a vegetarian, vegetarian foods, nutrition concerns in the vegetarian diet, and tips for preparing meatless dishes are discussed. Sidebars present indepth information on special dietary needs. Presents 15 resources. (TD)
Erfasst vonERIC (Education Resources Information Center), Washington, DC
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