Bridging Native American Culture and Chemistry: Gas Chromatography Experiments That Examine Native Foods.

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Autor/inn/en	Sykes, Andrew G.; Caple, Gerald
Titel	Bridging Native American Culture and Chemistry: Gas Chromatography Experiments That Examine Native Foods.
Quelle	In: Journal of Chemical Education, 76 (1999) 3, S.392-95Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Sprache	englisch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0021-9584
Schlagwörter	American Indians; Chemical Analysis; Cultural Influences; Food; Higher Education; Science Education; Science Experiments + Suchen Sie Ihr Suchwort? American Indian; Indianer; Chemische Analyse; Cultural influence; Kultureinfluss; Lebensmittel; Hochschulbildung; Hochschulsystem; Hochschulwesen; Naturwissenschaftliche Bildung
Abstract	Describes three chemistry experiments that link common foodstuffs traditionally and currently harvested by Native Americans in different parts of North America to modern chemical instrumentation and discovery methods. (CCM)
Erfasst von	ERIC (Education Resources Information Center), Washington, DC

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