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Autor/inStein, Paul J.
TitelThe Sweetness of Aspartame: A Biochemistry Lab for Health Science Chemistry Courses.
QuelleIn: Journal of Chemical Education, 74 (1997) 9, S.1112-13Infoseite zur ZeitschriftVerfügbarkeit 
Spracheenglisch
Dokumenttypgedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN0021-9584
SchlagwörterLeitfaden; Unterricht; Lehrer; Chemical Analysis; Chemical Reactions; Chemistry; Course Content; Educational Change; Higher Education; Learning Strategies; Science Activities; Science Curriculum; Undergraduate Study
AbstractExplains the procedures used in an experiment that reinforces the universality of the concepts of saturation using the binding of the ligand aspartame to the protein receptor that determines taste. Illustrates the hyperbolic nature of protein binding. (DDR)
Erfasst vonERIC (Education Resources Information Center), Washington, DC
Update2004/1/01
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