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Autor/inn/enBertotti, Mauro; und weitere
TitelAscorbic Acid Determination in Natural Orange Juice: As a Teaching Tool of Coulometry and Polarography.
QuelleIn: Journal of Chemical Education, 72 (1995) 5, S.445-47Infoseite zur ZeitschriftVerfügbarkeit 
Spracheenglisch
Dokumenttypgedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN0021-9584
SchlagwörterLeitfaden; Unterricht; Lehrer; Acids; Chemical Analysis; Chemical Reactions; Chemistry; Higher Education; Laboratory Equipment; Laboratory Experiments; Science Instruction; Undergraduate Study
AbstractDescribes an experiment designed to determine ascorbic acid concentrations in natural orange juice. The experiment is used with undergraduate pharmacy students to allow understanding of the principles of operation of the coulometer and polarograph. (DDR)
Erfasst vonERIC (Education Resources Information Center), Washington, DC
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