Ernährungswissen und -handeln am Beispiel von Vollkorn. Ein Lehr-Forschungsprojekt.

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Autor/in	Kluß, Nicola
Titel	Ernährungswissen und -handeln am Beispiel von Vollkorn. Ein Lehr-Forschungsprojekt.
Quelle	In: Haushalt in Bildung & Forschung, 3 (2014) 3, S. 109-120 PDF als Volltext kostenfreie Datei (1); PDF als Volltext kostenfreie Datei (2) Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	2193-8806; 2196-1662
DOI	10.3224/hibifo.v3i3.16670
URN	urn:nbn:de:0111-pedocs-204298
Schlagwörter	Erfahrungswissen; Fragebogenerhebung; Interventionsstudie; Lehrerausbildung; Ernährung; Ernährungserziehung; Hochschullehre; Subjektorientierung; Ernährungsgewohnheit; Forschungsprojekt; Deutschland
Abstract	Für die Professionalisierung von Lehramtsstudierenden der Ernährungs- und Verbraucherbildung (EVB) ist wichtig, dass Fachwissen auch für die Fachpraxis handlungsleitend wird. Im Lehr-Forschungsprojekt1 wird am Beispiel von Vollkornprodukten aufgezeigt, dass dieses durch entsprechende Lehr-Lernarrangements in der Hochschullehre angebahnt werden muss. (DIPF/Orig.).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
Update	2021/1

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