Lebensmittelkonservierung früher und heute. Eine Interaktionsbox zum Thema Konservierungssoffe.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Autor/in	Hermanns, Jolanda
Titel	Lebensmittelkonservierung früher und heute. Eine Interaktionsbox zum Thema Konservierungssoffe.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule, 63 (2014) 1, S. 32-36Verfügbarkeit
Beigaben	Illustrationen
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-9516; 1617-5638
Schlagwörter	Chemieunterricht; Deutschland; Konservierung; Interaktive Medien; Selbstständiges Lernen; Interaktive Medien; Unterrichtsmaterial; Lebensmittelkonservierung; Chemieunterricht; Konservierung; Konservierungsmittel; Deutschland
Abstract	Zum Thema "Lebensmittelkonservierung" wurden Unterrichtsmaterialien für den Einsatz in einer Interaktionsbox entwickelt. Verschiedene Facetten des Themas werden aufgezeigt. In der Oberstufe lässt sich das Thema bei der Behandlung der "Organischen Säuren" oder "Aromaten" eingliedern (Verlag).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern)
Update	2014/3

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