Kaffee im Unterricht. Unkorrigierte Fassung.

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Autor/in	Grebenz, Helga
Titel	Kaffee im Unterricht. Unkorrigierte Fassung.
Quelle	Graz (2012), 99 Bl.Verfügbarkeit Graz, Pädag. Hochsch. Steiermark, Bachelorarb., 2012.
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Monographie
Schlagwörter	Unterricht; Warenkunde; Wirtschaft; Kaffee; Höhere Berufsbildung; Bachelor-Studiengang; Abschlussarbeit; Zubereitung
Abstract	In dieser Arbeit soll das Thema "Kaffee" für den Unterricht an HLWs, aber auch für die Zusatzqualifikation zum Basic-Barista, wie sie in einigen Schulen angeboten wird, aufbereitet werden, wobei ein Skriptum als Lernunterlage ergänzend zum Schulbuch entwickelt wurde. Weiters geht die Autorin der Frage nach, in welchem Ausmaß das Getränk "Kaffee" im Regellehrplan der HLW, insbesondere im Cluster "Hotellerie und Gastronomie" verankert ist.
Erfasst von	Verbund für Bildung und Kultur, Wien
Update	2013/3

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