Die Problematik von Diabetes mellitus in der heutigen Zeit und der Kontext zu Internats- oder anderen Großküchen. Unkorrigierte Fassung.

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Autor/in	Heck, Hans-Peter
Titel	Die Problematik von Diabetes mellitus in der heutigen Zeit und der Kontext zu Internats- oder anderen Großküchen. Unkorrigierte Fassung.
Quelle	Graz (2011), 70 Bl.Verfügbarkeit Graz, Pädag. Hochsch. Steiermark, Bachelorarb., 2011.
Zusatzinformation	Inhaltsverzeichnis
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Monographie
Schlagwörter	Schulverpflegung; Diabetes mellitus; Bachelor-Studiengang; Abschlussarbeit
Abstract	Prävention, Erkennung, Behandlung und Folgen von Diabetes mellitus Typ 1 und 2 werden mit Hilfe von Fachliteratur dargestellt. Im zweiten Teil wird die Internatsküche der Landesberufsschule Bad Gleichenberg in Bezug auf die Verköstigung von an Diabetes mellitus erkrankten Schülerinnen und Schülern untersucht. In einem dritten Teil werden Rezepte mit "Fandler Mehlen" vorgestellt, um Broteinheiten zu reduzieren. - Betreuer, -in: Walter Vogel; Elisabeth Pronegg.
Erfasst von	Verbund für Bildung und Kultur, Wien
Update	2012/3

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