Ernährungsverhalten im Wandel der Zeit. Zwischenkriegszeit - Nachkriegszeit - Heute. Unkorrigierte Fassung.

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Autor/in	Pfingstl, Andrea
Titel	Ernährungsverhalten im Wandel der Zeit. Zwischenkriegszeit - Nachkriegszeit - Heute. Unkorrigierte Fassung.
Quelle	Graz (2009), 106 Bl.Verfügbarkeit Graz, Pädag. Hochsch. Steiermark, Bachelorarb., 2009.
Zusatzinformation	Inhaltsverzeichnis
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Monographie
Schlagwörter	Geschichte (Histor); Ernährungsverhalten; Kochbuch; Bachelor-Studiengang; 20. Jahrhundert; Abschlussarbeit; Ernährungsgewohnheit; Österreich
Abstract	Mittels Inahltsanalyse von fünf Kochbüchern pro Epoche "Zwischenkriegszeit - Nachkriegszeit - Heute" soll der Wandel des Ernährungsverhaltens der Menschen untersucht werden. Nahrungsmittelauswahl und verschiedene Einflussfaktoren auf das Ernährungsverhalten werden theoretisch untersucht. Betreuer/in: Pongratz Hanns Jörg; Weinhandl Ingrid.
Erfasst von	Verbund für Bildung und Kultur, Wien
Update	2011/1

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