Literaturnachweis - Detailanzeige
Autor/in | Christmann, Monika |
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Titel | Deutschland im Kampf mit den Giganten. Ein Vergleich der Weinherstellungsmethoden in Europa und in Übersee. |
Quelle | In: Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule, 56 (2007) 8, S. 6-9 |
Beigaben | Literaturangaben |
Sprache | deutsch |
Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
ISSN | 0177-9516; 1617-5638 |
Schlagwörter | Wein; Alkohol; Aroma; Chemie; Chemieunterricht; Fraktionieren; Technologie; Gesetz; Handel; Produktion; Produktionskosten; Technologischer Prozess; Australien; Deutschland; Europa |
Abstract | Die Autorin berichtet vor dem Hintergrund der geplanten Europäischen Weinmarktordnung über australische Technologien zur Aufbereitung von Wein. Diese Technologien sind in Deutschland umstritten, für Importweine aus Übersee aus handelspolitischen Gründen bereits zugelassen. Es wird über Kriterien zur Beurteilung von Weinen referiert und über Vergleichstests berichtet (Orig.). |
Erfasst von | Landesinstitut für Schule, Soest |
Update | 2008/2 |