Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Einfache Schülerexperimente für die Sekundarstufe I.

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Autor/inn/en	Drechsler-Köhler, Beate; Nitsche, Edith
Titel	Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Einfache Schülerexperimente für die Sekundarstufe I.
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Chemie, 18 (2007) 102, S. 14-17Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0946-2139
Schlagwörter	Chemieunterricht; Experiment; Lebensmittel; Zusatzstoff; Schuljahr 07; Schuljahr 08; Sekundarstufe I; Experiment; Arbeitsblatt; Unterrichtsmaterial; Lebensmittel; Lebensmittelzusatzstoff; Chemieunterricht; Zusatzstoff
Abstract	Lebensmittelzusatzstoffe sind ein vieldiskutiertes Thema bei Verbrauchern und in den Medien immer wieder präsent. Der vorliegende Artikel greift das Thema Lebensmittelzusatzstoffe unter dem Aspekt der Veränderung von Lebensmitteln auf. Anhand einfacher Schülerexperimente sollen die Lernenden mehr über den Zweck des Einsatzes von Zusatzstoffen erfahren und ihre eigenen Anforderungen an Lebensmittel reflektieren (Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2008/2

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