Fette in der Ernährung.

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Autor/inn/en	Weber, Nikolaus; Mukherjee, Kumar D.; Warwel, Siegfried
Titel	Fette in der Ernährung.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule, 50 (2001) 6, S. 2-7Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-9516; 1617-5638
Schlagwörter	Chemie; Naturwissenschaften; Öl; Fett; Ernährungsphysiologie; Molekülstruktur; Pflanzenöl; Pflanzenfett; Sachinformation; Ernährungsphysiologie; Fettstoffwechsel; Fettsäure; Molekülstruktur; Pflanzenfett; Pflanzenöl; Tierfett; Öl; Chemie; Fett; Triglycerid; Naturwissenschaften
Abstract	Es wird über Herkunft und Gewinnung von Fetten, Stoffwechsel von Nahrungsfetten und ihre physiologische Bedeutung sowie die Entwicklung maßgeschneiderter Lebensmittel berichtet. (Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2002_(CD)

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