Ballaststoffe - essentielle Bestandteile unserer Nahrung.

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Autor/inn/en	Becker, Hans-Georg; Zentgraf, Heiko
Titel	Ballaststoffe - essentielle Bestandteile unserer Nahrung.
Quelle	In: Biologie in der Schule, 44 (1995) 1, S. 48-52Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0323-4266; 0406-3317
Schlagwörter	Ballaststoff; Biologieunterricht; Ernährung; Klassifikation; Lebensmittel; Verdauung; Projekt; Ernährungserziehung; Sekundarstufe I; Sachinformation; Biologieunterricht; Lebensmittel; Verdauung; Projekt; Ballaststoff; Ernährung; Ernährungserziehung; Klassifikation
Abstract	Die chemische Klassifikation der Ballaststoffe, ihr anteilig unterschiedlicher Gehalt in typischen Lebensmitteln und ihre ernährungsphysiologische Bedeutung werden erläutert. Die Autoren zeigen Möglichkeiten zur Verbesserung des Versorgungsgrades mit Ballaststoffen und damit zu einer gesunden Ernährung auf. Es werden Anregungen zur unterrichtlichen Behandlung dieser Thematik vermittelt. (Orig.).
Erfasst von	Berliner Landesinstitut für Schule und Medien
Update	1997_(CD)

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