Literaturnachweis - Detailanzeige
| Autor/inn/en | Schallies, Michael; Nohl, Tobias |
|---|---|
| Titel | Energy Drinks - Was ist dran? Was ist drin? Herrn Professor Dr. Walter Jansen, Oldenburg, zum 60. Geburtstag gewidmet. |
| Quelle | In: Der mathematische und naturwissenschaftliche Unterricht, 52 (1999) 3, S. 159-164 |
| Beigaben | Literaturangaben |
| Sprache | deutsch |
| Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
| ISSN | 0025-5866 |
| Schlagwörter | Qualitative Analyse; Quantitative Analyse; Sekundarstufe I; Experiment; Unterrichtsmaterial; Analytische Chemie; Chemieunterricht; Inhaltsstoff; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Getränk |
| Abstract | Das Vorwissen der Schüler zu dieser Thematik wurde mittels eines Fragebogens in den Klassenstufen 5 bis 10 zweier ausgewählter Realschulen ermittelt. Experimente als klassische disziplinspezifische Zugangswege zu den Inhaltsstoffen von Energy Drinks wurden durchgeführt und bewertet. Ein Gesamtzusammenhang mit einem didaktischen Ansatz, der die Vermittlung von Sachwissen mit der Entwicklung von Urteilskompetenz als eine didaktische und methodische Aufgabe verbindet, wird diskutiert. Während die verschiedenen Produktnamen bei den Jugendlichen weitgehend bekannt sind, besteht ihr "Wissen" zu den Inhaltsstoffen und deren Besonderheiten aus eher vagen Assoziationen. Bezüglich der Inhaltsstoffe kann im laborpraktischen Teil durch die qualitativen und quantitativen Untersuchungen von Wasser, Glucose, Fructose, Saccharose, Coffein und Lebensmittelfarbstoffen Klarheit geschaffen werden. (Orig.). |
| Erfasst von | Landesinstitut für Schule, Soest |
| Update | 2000_(CD) |
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