Alkalische Phosphatase als Enzym-Modell im Unterricht (Sekundarstufe II).

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Autor/inn/en	Bremen, Ralf; Anken, Ralf H.; Kappel, Thomas
Titel	Alkalische Phosphatase als Enzym-Modell im Unterricht (Sekundarstufe II).
Quelle	In: Biologie in der Schule, 47 (1998) 4, S. 233-238Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0323-4266; 0406-3317
Schlagwörter	Biologieunterricht; Enzym; Experiment; Modell; Sekundarstufe II; Experiment; Biologieunterricht; Enzym; Phosphatase; Modell
Abstract	In dem nachfolgenden Beitrag wird ein System von Experimenten zur Darstellung charakteristischer Enzymeigenschaften, wie Wechselzahl, Substrathemmung, pH-Optimum und Denaturierung, vorgestellt. Als Modell-Enzym dient alkalische Phosphatase, die auf Grund der sehr hohen Wechselzahl bereits nach 20 bis 30 Sekunden Effekte in Form von gut beobachtbaren Farbreaktionen liefert. Die Verwendung lichtdurchlässiger Mikrotiterplatten als Reaktionsgefäße gewährleisten bei geringstem Materialeinsatz überzeugende Ergebnisse, die mittels Overheadprojektion veranschaulicht werden können. Die vorgeschlagenen Experimente eignen sich zur Durchführung sowohl als Schüler- als auch als Lehrerdemonstrationsexperimente. (Orig.).
Erfasst von	Berliner Landesinstitut für Schule und Medien
Update	1999_(CD)

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