Der experimentelle Weg vom Olivenöl zum Traubenzucker - Die Chemie der Fette und Kohlenhydrate nach dem Phänomenologisch-Integrativen Netzwerkkonzept. Teil 1: Vom Fett zum Glycerin.

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Autor/inn/en	Heimann, Rebekka; Harsch, Günther
Titel	Der experimentelle Weg vom Olivenöl zum Traubenzucker - Die Chemie der Fette und Kohlenhydrate nach dem Phänomenologisch-Integrativen Netzwerkkonzept. Teil 1: Vom Fett zum Glycerin.
Quelle	In: Der mathematische und naturwissenschaftliche Unterricht, 51 (1998) 1, S. 32-38Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0025-5866
Schlagwörter	Eigenschaft; Sekundarstufe I; Sekundarstufe II; Sekundarbereich; Experiment; Unterrichtsmaterial; Fettsäure; Kohlenhydrat; Molekülstruktur; Chemieunterricht; Fett; Glycerin; Organische Chemie; Salz; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Spaltprodukt; Struktur
Abstract	Die Autoren beschreiben einen Unterrichtsgang, mit dem es auf experimentelle Weise gelingen kann, die stofflichen und sturkturellen Zusammenhänge zwischen den Stofklassen der Fette, Seifen und Zucker im Unterricht zu erarbeiten. (Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	1999_(CD)

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