Enzymatik in Schueleruebungen. Reihenversuche zur Optimierung der Ethanolproduktion.

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Autor/inn/en	Sommerfeld, Herbert; Hilgers, Uwe
Titel	Enzymatik in Schueleruebungen. Reihenversuche zur Optimierung der Ethanolproduktion.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften. Biologie, 43 (1994) 5, S. 20-25Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-8382; 0341-8510
Schlagwörter	Schuljahr 11; Schuljahr 12; Schuljahr 13; Sekundarstufe II; Experiment; Unterrichtsmaterial; Biologieunterricht; Enzym; Enzymreaktion; Gärung; Alkohol; Ethanol; Produktion
Abstract	"Mit Hilfe einer neu entwickelten, einfachen Versuchsanordnung wird die Enzymatik am Beispiel der alkoholischen Gaerung in Schueler-Reihenversuchen erarbeitet. Dabei wird die Enzymaktivitaet in Abhaengigkeit von Substrat, Temperatur, pH-Wert und Schwermetallionen untersucht sowie die Substrat- und Wirkungsspezifitaet der Enzymkaskade nachgewiesen. Das Unterrichtsbeispiel stellt wuenschenswerte interdisziplinaere Bezuege zur Anwendung nachwachsender Rohstoffe, zur Biotechnologie und zu wirtschaftlichen Fragestellungen her. " (Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	1996_(CD)

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