Literaturnachweis - Detailanzeige
Autor/in | Deifel, Anton |
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Titel | Die Chemie der L-Ascorbinsaeure in Lebensmitteln. |
Quelle | In: Chemie in unserer Zeit, 27 (1993) 4, S. 198-207 |
Beigaben | Literaturangaben |
Sprache | deutsch |
Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
ISSN | 0009-2851 |
Schlagwörter | Sachinformation; Vitamin; Ascorbinsäure; Chemie; Organische Chemie; Organische Säure; Naturwissenschaften |
Erfasst von | Landesinstitut für Schule, Soest |
Update | 1995_(CD) |