Von der Traube zum Wein.

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Autor/in	Brauner, Klaus
Titel	Von der Traube zum Wein.
Quelle	In: Unterricht Biologie, 21 (1997) 227, S. 35-39Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0341-5260
Schlagwörter	Schuljahr 09; Schuljahr 10; Sekundarstufe I; Unterrichtsentwurf; Arbeitsblatt; Unterrichtsmaterial; Biologieunterricht; Gärung; Wein; Weinbau; Experimentieranleitung
Abstract	"Herbsten gehen" bedeutet in der Pfalz: "bei der Weinlese mitarbeiten". In Deutschland unterscheidet man derzeit 13 Weinanbaugebiete. Die SchülerInnen lernen zunächst mit Vitis vinifera die "Weinproduktionspflanze" und deren ökologische Ansprüche kennen. Anschließend erfahren sie, wie aus Weintrauben Saft und aus dem Saft schließlich Wein wird. Weintraubensaft und - in höheren Jahrgängen - Wein können die SchülerInnen auch selbst zubereiten und mit eigenen Etiketten versehen. (Verlag).
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1998_(CD)

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