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FIS Bildung Literaturdatenbank - Vollanzeige

Autor: Becker, Hans-Juergen
Titel: Fette - eine Klausur fuer den Grundkurs Chemie.
Quelle: In: Praxis der Naturwissenschaften. Chemie, 38 (1989) 1, S. 44-46     Pfeil auf den Link... Verfügbarkeit 
Sprache: deutsch
Dokumenttyp: gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN: 0177-9516; 0342-8745
Schlagwörter: Testaufgabe; Schuljahr 12; Sekundarstufe II; Prüfungsaufgabe; Grundkurs; Unterrichtsmaterial; Makromolekül; Chemie; Fett; Lebensmittelchemie
Abstract: Aus dem Themenbereich "Fette" werden vier Aufgaben formuliert. Sie beinhalten die synthetische Fettherstellung, die Fettverseifung und die Charakterisierung von Konsistenz und Aufbau natuerlicher Fette anhand ihrer Kenndaten und Carbonsaeurenanteile. Neben der Aufgabenstellung werden unterrichtliche Voraussetzungen, Erwartungshorizont, Bewertungsvorschlag und Verteilungsschluessel angegeben. UNTERRICHTSGEGENSTAND: Fette - eine Klausur fuer den Grundkurs Chemie.
Erfasst von: Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update: 1998_(CD); 2001/1
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