"Erlebnisküche" - eine Inspirationsquelle für die Fachpraxis Ernährung?!

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Autor/inn/en	Bartsch, Silke; Brandstätter, Jana
Titel	"Erlebnisküche" - eine Inspirationsquelle für die Fachpraxis Ernährung?!
Quelle	In: Haushalt in Bildung & Forschung, 2 (2013) 4, S. 61-71 PDF als Volltext kostenfreie Datei Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	2193-8806; 2196-1662
URN	urn:nbn:de:0111-pedocs-211506
Schlagwörter	Erlebnis; Schulküche; Unterricht; Fachdidaktik; Ernährung; Ernährungserziehung; Küche; Fachpraxis
Abstract	Zunächst wird über eine begriffliche Klärung eine Annäherung an das Phänomen der "Erlebnisküche" gesucht, um sie als Inspiration für neue Zugänge für die Fachpraxis Ernährung nach REVIS zu nutzen. Ausgangspunkt dafür ist das Erlebnis in seiner Abgrenzung durch das Besondere vom Alltäglichen. Daran schließen sich in dem hier essayhaft verfassten Beitrag erste fachdidaktische Überlegungen und Folgerungen für die Fachpraxis Ernährung an. (DIPF/Orig.).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
Update	2021/2

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