Ernährungspraxis: eine Taxonomie der Lernwege in der Schulküche.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Autor/in	Buchner, Ursula
Titel	Ernährungspraxis: eine Taxonomie der Lernwege in der Schulküche.
Quelle	In: Haushalt in Bildung & Forschung, 2 (2013) 4, S. 3-17 PDF als Volltext kostenfreie Datei Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	2193-8806; 2196-1662
URN	urn:nbn:de:0111-pedocs-211459
Schlagwörter	Schulpraxis; Schulküche; Lernweg; Handlungsorientierter Unterricht; Fachdidaktik; Ernährungserziehung; Ernährung und Hauswirtschaft; Neue Mittelschule
Abstract	Mit dem Anspruch eines handlungsorientierten Unterrichts in der Schulküche stellt sich die Frage, welcher Erkenntnisgewinn über welche Art von Handlungen erschlossen werden soll? Die Vielfalt möglicher Lernwege in der Schulküche soll in eine didaktisch begründete Ordnung gebracht werden, die als Orientierungshilfe in der fachdidaktischen und schulpraktischen Ausbildung, für Planung und reflektierende Praxis gleichermaßen dienen kann. (DIPF/Orig.).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
Update	2021/2

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