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Literaturnachweis - Detailanzeige

 
AutorRieger, Barbara
TitelEssgenuss im Jugendalter.
QuelleIn: Haushalt in Bildung & Forschung, 6 (2017) 1, S. 62-78
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Sprachedeutsch
Dokumenttyponline; Zeitschriftenaufsatz
ISSN2193-8806 ; 2196-1662
DOI10.3224/hibifo.v6i1.06
URNurn:nbn:de:0111-pedocs-191329
SchlagwörterEssgewohnheit; Genuss; Ernährung; Schulverpflegung; Gesundheitserziehung; Jugendlicher; Ernährungserziehung; Leitfadeninterview
Abstract(Ess-)Genusserlebnisse können mittel- und langfristig sowohl die körperliche als auch die psychische Gesundheit fördern. Darin liegt eine Chance, die bisher von der Ernährungs- und Verbraucherbildung kaum wahrgenommen wurde. Im Folgenden wird das Potenzial einer möglichen genussorientierten und genussfördernden Ernährungsbildung beleuchtet und zentrale Ergebnisse der zugrundeliegenden Masterarbeit vorgestellt, in der insbesondere hemmende und fördernde Faktoren für Essgenusserleben im Jugendalter identifiziert wurden. (DIPF/Orig.)
Erfasst vonDIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
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