Antioxidantien - Die Opferanoden der Natur?

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Autor/inn/en	Wieczorek, Robert; Sommer, Katrin
Titel	Antioxidantien - Die Opferanoden der Natur?
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule, 61 (2012) 4, S. 16-23Verfügbarkeit
Beigaben	Abbildungen
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-9516; 1617-5638
Schlagwörter	Empirische Untersuchung; Schuljahr 12; Schuljahr 13; Gymnasium; Gesamtschule; Lernhilfe; Unterrichtseinheit; Fachdidaktik; Antioxidans; Ascorbinsäure; Chemieunterricht; Redoxreaktion; Schülerexperiment; Deutschland; Nordrhein-Westfalen
Abstract	Die Begriffe "Antioxidantien" und "antioxidative Wirkung" sind Schülerinnen und Schülern aus der Werbung bekannt. Aber gelingt es ihnen diese Begriffe auch "chemisch einzuordnen"? Dieser Frage wird durch eine empirische Untersuchung über das Verständnis des Konzeptes der "antioxidativen Wirkung" bei Schülerinnen und Schülern nachgegangen. Die Grundlage hierfür ist eine experimentelle Unterrichtseinheit, die einen besonderen Schwerpunkt auf den Einsatz von gestuften Lernhilfen legt. Auch diese Einheit wird in diesem Artikel thematisiert (Original übernommen).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern)
Update	2012/4

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