"Smarte Smarties(r)" - Eine farbige Forschungsreise. Die Hypothesenbildung im Mittelpunkt eines Schülerlaborprojekts.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Autor/inn/en	Herkommer, S.; Kleinhorst, H.; Sommer, Katrin
Titel	"Smarte Smarties(r)" - Eine farbige Forschungsreise. Die Hypothesenbildung im Mittelpunkt eines Schülerlaborprojekts.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule, 61 (2012) 1, S. 17-24Verfügbarkeit
Beigaben	Arbeitsblätter
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-9516; 1617-5638
Schlagwörter	Distel; Eibisch; Nutzpflanze; Rotkohl; Zitrusfrucht; Chemieunterricht; Dünnschichtchromatografie; Nahrungsmittelchemie; Pflanzenfarbstoff; Färbemethode; Inhaltsstoff; Schokolade; Süßwaren; Deutschland
Abstract	Seit 2007 stellt die Firma Nestlé ihre Smarties(r) ohne künstliche Lebensmittelfarbstoffe her. Stattdessen werden die Schokolinsen mit Pflanzenextrakten bunt gefärbt. In einem Schülerlaborprojekt mit dem Fokus auf hypothesengeleitetem Experimentieren soll die Forschungsfrage "Welche Pflanze färbt welchen Smartie(r)?" beantwortet werden (Original übernommen).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern)
Update	2012/3

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