"Designer Food - und du hast mehr vom Leben".

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Autor/in	Jungbauer, Wolfgang
Titel	"Designer Food - und du hast mehr vom Leben".
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften - Biologie in der Schule, 58 (2009) 4, S. 4-5Verfügbarkeit
Beigaben	Originaltext
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	1617-5697
Schlagwörter	Biologieunterricht; Lebensmittel; Ernährung; Gesundheitsförderung; Lebensmittelangebot; Deutschland
Abstract	Seit mehr als zwei Jahrzehnten werden immer mehr Lebensmittel angeboten, die von der Werbung aufgrund einer besonderen Effizienz bezüglich ihrer Gesundheitsförderung hervorgehoben werden. Die Wirkung soll auf bestimmten Zusatzstoffen oder Veränderungen in der Herstellung dieser Lebensmittel beruhen. Bei einigen dieser Designer-Food-Produkte sind die positiven Aspekte nachvollziehbar, z. B. lactosearme Lebensmittel bei einer Lactoseintoleranz. Andere dieser Lebensmittel sind in Expertenkreisen sehr umstritten, wie z. B. bei gentechnologisch hergestellten Zusätzen. Schülerinnen und Schüler sollten als die Konsumenten der Zukunft mit der Problematik derartiger Lebensmittel konfrontiert und sensibilisiert werden (Original übernommen).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern)
Update	2010/3

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