Generation Fischstäbchen. Fisch als Fertigprodukt auf den Tisch.

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Autor/in	Müller, Andrea
Titel	Generation Fischstäbchen. Fisch als Fertigprodukt auf den Tisch.
Quelle	In: Unterricht Arbeit + Technik, 10 (2008) 39, S. 45-48Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0941-536X; 1438-8987
Schlagwörter	Vergleich; Sekundarstufe I; Arbeitsblatt; Kopiervorlage; Unterrichtsmaterial; Fisch; Lebensmittel; Geschichte (Histor); Ernährung; Ernährungslehre; Fertignahrung; Rezept; Tiefkühlkost; Geschmack; Konservierung; Kälte; Lebensmitteltechnologie; Technologie; Gefrieren; Gewicht; Herstellung; Kosten; Lagerhaltung; Fertigungstechnik; Fischverarbeitung; Hauswirtschaftslehre; Aussehen; Bewertung; Haltbarkeit; Technik; Zusammensetzung; Verpackung
Abstract	Nachdem die Autorin in einem kurzen, geschichtlichen Abriss die Erfindung der Tiefkühlkost vorgestellt hat, bietet sie als Sachinformation die Technologie der Fischstäbchenproduktion bzw. als Unterrichtsmaterial die eigene Herstellung von Fischstäbchen, einen Vergleich industriell gefertigter Ware sowie Rezepte zur weiteren Verarbeitung des Fischproduktes an.
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2009/2

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