Der außerschulische Lernort als Erlebnis von Chemie. Chemieseminar zu Gast in der Backstube.

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Autor/inn/en	Wagner, Stefanie; Vöst, Christine; Anton, Michael A.
Titel	Der außerschulische Lernort als Erlebnis von Chemie. Chemieseminar zu Gast in der Backstube.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule, 57 (2008) 1, S. 46-48Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-9516; 1617-5638
Schlagwörter	Anstrengung; Begeisterung; Erfolg; Exkursion; Lernmotivation; Lernprozess; Motivation; Lernmethode; Lernort; Außerschulischer Lernort; Hefe; Kohlenhydrat; Chemie; Chemieunterricht; Chemische Reaktion; Lauge; Nahrungsmittelchemie; Salz; Rezept; Backen; Beruf; Bäckerhandwerk; Bäckerei
Abstract	Die hohe Alltagsrelevanz von chemischen Prozessen kann selten unmittelbar erlebbar gemacht werden. Die Herstellung von Laugengebäck eignet sich sehr gut für das Erfahrungslernen, für die Nutzung außerschulischer Lernorte und für die berufliche Orientierung (Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2008/4

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