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Literaturnachweis - Detailanzeige

 
Autor/inn/enKrees, Simone; Tausch, Michael
TitelMoleküle zu Gast beim Zuckerwirt.
Wirt-Gast-Komplexe mit Cyclodextrinen.
QuelleIn: Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule, 56 (2007) 8, S. 33-38Verfügbarkeit 
BeigabenLiteraturangaben
Sprachedeutsch
Dokumenttypgedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN0177-9516; 1617-5638
SchlagwörterSekundarstufe II; Experiment; Unterrichtsmaterial; Fachdidaktik; Mais; Molekül; Molekülstruktur; Pfefferminze; Aroma; Aroma- und Zusatzstoff; Chemie; Chemieunterricht; Duftstoff; Experimentieranleitung; Hydrolyse; Komplexbildner; Komplexchemie; Saccharid; Zucker; Versuch; Versuchsaufbau; Textilindustrie; Zigarette; Stärke
AbstractDer Beitrag enthält Sachinformationen, Experimente und didaktische Hinweise zum Titelthema. Besondere Beachtung findet der Wirt-Gast-Komplex von beta-Cyclodextrin mit Phenolphthalein, der auch mit Hilfe des dazu bereitgestellten Flash-Moduls erschlossen werden kann (Orig.).
Erfasst vonLandesinstitut für Schule, Soest
Update2008/2
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