Von der Saccharose zum Invertzucker. Schülerexperimente zur Enzymkinetik.

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Autor/in	Giar, Hubert
Titel	Von der Saccharose zum Invertzucker. Schülerexperimente zur Enzymkinetik.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule, 55 (2006) 7, S. 39-47Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-9516; 1617-5638
Schlagwörter	Sekundarstufe I; Sekundarstufe II; Sekundarbereich; Experiment; Unterrichtsmaterial; Enzym; Chemie; Chemieunterricht; Chemische Reaktion; Konzentration (Chem); Organische Chemie; PH-Wert; Saccharose; Messwerterfassung; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Geschwindigkeit; Kinetik; Reaktionsgeschwindigkeit; Temperatur
Abstract	Die Kinetik der enzymkatalysierten Spaltung von Saccharose wird untersucht, um die maximale Anfangsgeschwindigkeit, die Michaelis-Konstante und die Aktivierungsenergie auch in Abhängigkeit von pH-Wert und Temperatur zu ermitteln. (Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2007/2

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