Literaturnachweis - Detailanzeige
| Autor/in | Lethmate, Jürgen |
|---|---|
| Titel | Fleisch als Klimaproblem. |
| Quelle | In: Der mathematische und naturwissenschaftliche Unterricht, 57 (2004) 1, S. 31-38 |
| Beigaben | Karten |
| Sprache | deutsch |
| Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
| ISSN | 0025-5866 |
| Schlagwörter | Sekundarstufe I; Sekundarstufe II; Sekundarbereich; Unterrichtsmaterial; Biologie; Biologieunterricht; Massentierhaltung; Tierhaltung; Vegetation; Ammoniak; Stickstoff; Klima; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Umweltbelastung; Ökologie |
| Abstract | Fleisch ist in unseren Mägen allgegenwärtig, aber in unseren Köpfen gibt es keine Vorstellung davon, wie viele Ressourcen der Fleischkonsum verschlingt und welche ökologisch-sozialen Folgen er hat. Berechnet als CO2-Äquivalemte, trägt der Anteil tierisch erzeugter Lebensmittel im Agrarsektor mit 85 % zur Klimarelevanz bei. "Fleisch als Klimaproblem" wäre damit thematisiert, verflüchtigt sich aber in fachwissenschaftlich kontroverse und fachdidaktisch abstrakte, kaum handlungsorientiert umzusetzende Schlagwörter wie "Treibhauseffekt" und "Global Warming". "Fleisch als Klimaproblem" kann aber auch über das Gülle-Äquivalent unseres Fleischkonsums didaktisch aufgeschlüsselt werden. Sein Emissionsprodukt Ammoniak prägt das chemische Klima ganzer Regionen und ist als ammoniumhaltiger Stickstoffregen einfach messbar. Dem Weg des Gülle-Stickstoffs mit seinen ökosystemaren und globalen Bezügen zu folgen führt zum Fazit, dass "Fleisch als Klimaproblem" im Anspruch von Nachhaltigkeitsbildung didaktisch Notwendiges konkretisiert. (Orig.). |
| Erfasst von | Landesinstitut für Schule, Soest |
| Update | 2005_(CD) |
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