Kombucha - das Geheimnis eines Zaubertranks.

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Autor/in	Probst, Wilfried
Titel	Kombucha - das Geheimnis eines Zaubertranks.
Quelle	In: Unterricht Biologie, 26 (2002) 280, S. 33-37Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Beigaben	Abbildungen
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0341-5260
Schlagwörter	Schuljahr 10; Schuljahr 11; Sekundarstufe I; Sekundarstufe II; Sekundarbereich; Anregung; Experiment; Unterrichtsgestaltung; Unterrichtsorganisation; Unterrichtsprozess; Unterrichtsmaterial; Bakterium; Biologie; Biologieunterricht; Symbiose; Stoffwechsel; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Herstellung; Getränk
Abstract	Kombucha, verspricht die Werbung, gibt "Lebensenergie". Das sind hohe Erwartungen an ein anfangs kleines schleimiges Klümpchen aus Polysacchariden, Hefen, Bakterien. Wie alle Biofilme, auch die unerwünschten, wächst so ein Teepilz jedoch schnell heran. Die SchülerInnen setzen eine Teepilzkultur an, untersuchen den Teepilz, weisen einzelne Bestandteile nach und versuchen mit diesen Erkenntnissen einige der Kombucha nachgesagten Wirkungen zu erklären. Anschließend werden Entstehung und Vermehrung weiterer Biofilme in den BLick genommen. (Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2004_(CD)

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