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Literaturnachweis - Detailanzeige

 
AutorProbst, Wilfried
TitelKombucha - das Geheimnis eines Zaubertranks.
QuelleIn: Unterricht Biologie, 26 (2002) 280, S. 33-37    Verfügbarkeit 
BeigabenAbbildungen; Literaturangaben
Sprachedeutsch
Dokumenttypgedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN0341-5260
SchlagwörterSchuljahr 10; Schuljahr 11; Sekundarstufe I; Sekundarstufe II; Sekundarbereich; Anregung; Experiment; Unterrichtsgestaltung; Unterrichtsorganisation; Unterrichtsprozess; Unterrichtsmaterial; Bakterium; Biologie; Biologieunterricht; Symbiose; Stoffwechsel; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Herstellung; Getränk
AbstractKombucha, verspricht die Werbung, gibt "Lebensenergie". Das sind hohe Erwartungen an ein anfangs kleines schleimiges Klümpchen aus Polysacchariden, Hefen, Bakterien. Wie alle Biofilme, auch die unerwünschten, wächst so ein Teepilz jedoch schnell heran. Die SchülerInnen setzen eine Teepilzkultur an, untersuchen den Teepilz, weisen einzelne Bestandteile nach und versuchen mit diesen Erkenntnissen einige der Kombucha nachgesagten Wirkungen zu erklären. Anschließend werden Entstehung und Vermehrung weiterer Biofilme in den BLick genommen. (Orig.).
Erfasst vonLandesinstitut für Schule, Soest
Update2004_(CD)
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