"Fleich - Tabu und Traditionen." Zur mehrdimensionalen Behandlung von Nahrungsmitteln im Unterricht.

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Autor/inn/en	Schmidt, Carolin; Methfessel, Barbara
Titel	"Fleich - Tabu und Traditionen." Zur mehrdimensionalen Behandlung von Nahrungsmitteln im Unterricht.
Quelle	In: Haushalt & Bildung, 76 (1999) 2, S. 90-99Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0342-5088; 2193-8792
Schlagwörter	Gewohnheit; Deutschland; Ernährung; Fleisch; Fachdidaktik; Nahrungsaufnahme; Gewohnheit; Didaktische Grundlageninformation; Fachdidaktik; Nahrungsaufnahme; Geschichte (Histor); Kulturgeschichte; Ernährung; Konsumverhalten; Fleisch; Deutschland
Abstract	Kulturgeschichtliche Hintergründe bieten neue, interessante, ungewöhnliche und zur Reflexion des eigenen Verhaltens ermutigende Zugänge zur Diskussion des Themas Fleisch. An den mediterranen und germanisch/keltischen Traditionen unserer Esskultur, der Entwicklung der Verteilung von Nahrungsquellen und Nahrung, der Legitimierung von Ungerechtigkeit über Ernährungsmythen, den geschlechtsspezifischen Ernährungsordnungen und am Beispiel für Tabus werden Anregungen für neue Akzentsetzungen im Ernährungsunterricht gegeben. (Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2001_(CD)

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