Bewusste Gesundheitserziehung im Fach Hauswirtschaft. Wir garnieren Brot u. Broetchen.

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Autor/in	Bergner, Heidi
Titel	Bewusste Gesundheitserziehung im Fach Hauswirtschaft. Wir garnieren Brot u. Broetchen.
Quelle	In: Unterrichten, erziehen, 6 (1987) 6, S. 40-42Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0721-5916
Schlagwörter	Problemlösen; Schuljahr 08; Sekundarstufe I; Hauptschule; Unterrichtseinheit; Arbeitsblatt; Tafelbild; Unterrichtsmaterial; Polytechnische Bildung; Nahrungsaufnahme; Nahrungsmittelzubereitung; Ernährungserziehung; Gesundheitserziehung; Vollwertkost; Grafische Darstellung
Abstract	Ziel dieser Unterrichtseinheit ist es, die Schueler zu befaehigen, die Vielzahl an angebotenen Brot- und Broetchensorten kritisch nach gesundheitlichen Aspekten zu beurteilen, im Hinblick auf wertvolle Inhaltsstoffe auszuwaehlen und ansprechend garnieren zu koennen. Ein Rollenspiel "Im Baeckerladen" dient der Problemformulierung, in Gruppenarbeit erfolgt eine Bewertung der Brotsorten nach dem Ausmahlgrad des Mehls und deren Auswahl fuer die praktische Anwendungsaufgabe. UNTERRICHTSGEGENSTAND: Garnieren von Brot und Broetchen unter dem Aspekt der Gesundheitserziehung und Ernaehrungserziehung.
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1994_(CD)

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