Rechtliche Vorschriften. Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien, Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei/ Konditorei/ Cafe und cafeähnliche Betriebe. Eine übersichtliche Zusammenstellung für Betrieb, Schule und Gewerbeaufsicht. 10., neu bearb. Aufl.

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Autor/in	Schild, Egon
Sonst. Personen	Muermann, Bettina (Mitarb.); Wagner, Heidrun (Mitarb.)
Titel	Rechtliche Vorschriften. Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien, Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei/ Konditorei/ Cafe und cafeähnliche Betriebe. Eine übersichtliche Zusammenstellung für Betrieb, Schule und Gewerbeaufsicht. 10., neu bearb. Aufl.
Quelle	Giessen: Pfanneberg (1998), 192 S.Verfügbarkeit
Zusatzinformation	Inhaltsverzeichnis
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Monographie
ISBN	3-8057-0431-3
Schlagwörter	EU-Recht; Recht; Lebensmittel; Arbeitszeitgesetz; Gesetz; Arbeitsrecht; Gewerberecht; Nahrungs- und Genussmittelgewerbe; Tarifrecht; Bäcker; Konditor; Ladenschlussgesetz; Deutschland
Abstract	Der Band enthält eine umfassende Zusammenstellung rechtlicher Vorschriften für den Bereich Bäckerei, Konditorei und Cafe. Dazu gehören lebensmittelrechtliche Bestimmungen, Bestimmungen über die Einrichtung und den Betrieb von Bäckereien und Konditoreien (baubehördliche und hygienische Vorschriften, Sorgepflicht für die Betriebssicherheit), arbeitsrechtliche Bestimmungen (Arbeitszeit, Ladenschluss, Schutz besonderer Personengruppen), Vorschriften zur Überwachung der Betriebe (Lebensmittel- und Betriebskontrolle) und Bestimmungen über Cafes und cafeähnliche Betriebe. Forschungsmethode: Dokumentation. (BIBB2).
Erfasst von	Bundesinstitut für Berufsbildung, Bonn
Update	1999_(CD)

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